Events

Umekiki Marché vol.5

2017.3.10(金)〜2017.3.12(日) 12:00〜19:00

Umekiki Marché vol.5

Mekiki Point

うめきた広場が市場に大変身!農家と、シェフとなじみになる、マルシェ!おいしい食材がどのように育てられたのか、またそのおいしい調理法をmekiki!

UmekikiMarche

かつて天下の台所とよばれ
全国各地から質の良い食材が集まった大阪は、
食を目利きする人たちで活気にあふれていました。

そんな目利きも驚くような食材を集め、
おいしいものを楽しむ笑顔で大阪を盛り上げたい。
そんな想いで、Umekiki Marche を開催します。

からだにやさしい食材を育てる全国の生産者や、
食材の良さを目いっぱい引き立てて調理するシェフとの
交流が楽しめるUmekiki Marche。

食をたいせつに想うつくり手と語らい、
おいしさの理由を知り、
顔なじみになって名前で呼び合えるような、
つくり手と食べる人の心が通う、マルシェを目指します。



●What is「Umekiki Marché」?
うめきた広場に、関西を中心に全国からこだわりの食材を育てる農家さんが大集合!JR大阪駅直結のうめきた広場が市場になる3日間。シェフが考案するマルシェ野菜を使った料理やドリンクが味わえるキッチンカーも登場予定。また今号で取り上げた福井県の食材の一部も出店!目指すのは農家やシェフと名前で呼び合えるマルシェ。
 


マルシェ会場
玉ねぎ
マルシェ会場
夜
※写真は過去開催時のものです。


 


●たくさんの生産者さんが登場するマルシェコーナー
西日本を中心に生産者さんが大集合!
採れたての旬野菜やこだわりの加工品など魅力的な食材がずらりと並びます!
目指すのは生産者さんとシェフ、お客様が「名前を呼び合う」マルシェ。
マルシェ会場では生産者さんの名前を呼びかけ、積極的にコミュニケーションをとりましょう
!



●出店ショップ&レストラン!シェフが料理やドリンクも販売!
マルシェ食材をつかった料理やドリンクを販売!
当日はキッチンカーも登場します。その他楽しいコンテンツが盛りだくさん!


​ 3月10日(金)
北館6階 おばんざいバー 博多漁家 しらすくじら
ロゴ


北館地下1階  イタリアン・フレンチ 世界のワイン博物館
世界のワイン博物館

3月11日(土)
北館6階 生ハム・ワイン MAMMA PARMA
ロゴ
南館7階 天ぷら・うどん・鍋料理 心斎橋 にし家
ロゴ



3月12日(日)
うめきた広場B1階 ベーカリーカフェ THE CITY BAKERY
1

うめきた広場B1階 マーケットストア&カフェレストラン DEAN & DELUCA
ロゴ 
※4店舗の料理や商品の食材は旬のものを使用しておりますため、なくなり次第代替え品を使用する場合がございます
(その場合は別途お知らせいたしますので予めご了承くださいませ)


【マルシェで出会える37組の生産者さんはこちら!】

-大阪-
●[大阪府]Sweets and Coffee en-nui 3/10(金)、11(土)、12(日)
OSAKA HONEY、OSAKA HONEY フィナンシェ
●[大阪府]手づくり工房 堺あるへい堂 3/10(金)、12(日)
有平糖、なにわの伝統野菜飴
●[大阪府]エレックなちゅら 3/11(土)、12(日)
丹波茶、もずく、季節の野菜
●[大阪府]カネ筒農園 3/10(金)
フレッシュ紅たで及び紅たで加工品[BENY](シロップ、サイダー、甘酢、醤油)
●[大阪府]日本茸師の会 3/10(金)、11(土)、12(日)
プレミアム椎茸 天恵菇(てんけいこ)
●[大阪府]べじたぶるぱーく 3/11(土)
ピクルス
●[大阪府]ビオ・マルシェ 3/10(金)、11(土)、12(日)
有機農産物
●[大阪府]前村食品 3/11(土)
まぼろしの鳥飼なす漬(リンゴ酢・ワイン入り)
●[大阪府]オウミheaven 3/10(金)、11(土)、12(日)
ブロッコリー、大根、お米
●[大阪府]オーガニックハーブティー専門店YUANHERB 3/10(金)、11(土)、12(日)
オリジナルブレンドハーブティーなど
●[大阪府]悠三堂 3/12(日)
京都宇治、無肥料無農薬のお茶(煎茶、ほうじ茶、ウーロン茶、パウダー緑茶)
●[大阪府]宇治茶司 3/12(日)
京都宇治茶、水産加工品(冷凍鰤、乾燥アオサ、佃煮、他)


-兵庫-
●[兵庫県]なつめいろ 3/10(金)、11(土)、12(日)
なつめチップ、シナモン&フルーツのグラノーラ、なつめティー
●[兵庫県]【りんご専門店】林檎道 3/10(金)
りんご
●[兵庫県]淡路島 井上商店 3/10(金)、11(土)、12(日)
わかめ麺(乾麺)、アイスクリーム
●[兵庫県]兵庫県南あわじ市ブランド商品協議会 3/10(金)、11(土)、12(日)
淡路手延べ素麺など

[兵庫県]野口ファーム 3/10(金)、11(土)
レタス、水菜、チンゲン菜、など
[兵庫県]ケンとメリー 3/10(金)
ホウレンソウなどの葉物野菜、ブロッコリー、お米、大豆、など


-京都-
●[京都府]京やさい 佐伯
3/12(日)
金時人参、九条太ネギ、九条ネギ
●[京都府](有)京丹後ふるさと農園 3/10(金)、11(土)、12(日)
桑の葉茶
●[京都府](有)みずほファーム 3/10(金)
鶏卵


-奈良-
●[奈良県]坂本農園
3/10(金)、11(土)
おいしい唐辛子 赤 粗挽、おいしい唐辛子 辛八房 粗挽、など
●[奈良県]ホリスティック自然ファーム 3/12(日)
りんご、みかん、ナッツ類
●[奈良県]アスカグリーンファーム 3/10(金)、11(土)、12(日)
きくらげ、大和やさい
●[奈良県]とぐちファーム 3/10(金)、11(土)、12(日)
トマト青果、トマトジュース


-和歌山-
●[和歌山県]和歌山かぶと産業
3/11(土)、12(日)
有田みかん、梅干し、しし柚子ジャム、など
●[和歌山県]松林農園 3/11(土)、12(日)
柚子加工品 ゆずネード


-滋賀-
●[滋賀県]ストロベリーフィールドきたさか
3/11(土)
いちご(章姫、かおりの)、いちごジャム、いちごソース
●[滋賀県]井保水産 3/11(土)、12(日)
湖魚佃煮、鮎甘露煮
●[滋賀県]株式会社 鮎郷 3/10(金)、12(日)
うなぎ蒲焼、大鮎山椒煮


-福井-
●[福井県]越前おおの農林楽舎
3/10(金)、11(土)
コシヒカリ、上庄里芋のころ煮
●[福井県]あさひ愛農園 3/11(土)
特別栽培米コシヒカリ
●[福井県]フィールドワークス 3/11(土)、3/12(日)
とみつ金時


-徳島-
●[徳島県]坂東農園
3/11(土)
ニンジン
●[徳島県]はなみち農園 3/11(土)、12(日)
干しいも、さつまいも、小麦粉


-福岡-
●[福岡県]会員制柚子胡椒専門店 伍代長谷部
3/10(金)、11(土)、12(日)
黄金唐辛子金粉、柚子胡椒新緑、柚子胡椒赤鬼の爪、柚子胡椒金熟成、大葉胡椒青菜など



※出店者は予告なく変更する場合があることをご了承ください ※コンテンツ内容は詳細が決まり次第こちらにてお知らせいたします


 

Date 2017.3.10(金)〜2017.3.12(日) 12:00〜19:00
Price 入場無料/商品ごとに表示
Place グランフロント大阪 うめきた広場

このイベントをShare

Favorite Umekikiのおいしい情報をお気に入りに追加することで
いつでもどこでもスマートに取り出せる自分だけのめききブックに!

Facebook、TwitterでログインするとFavorite機能がご利用いただけます。

※お客様の情報をFavorite機能以外で使用することはございません。