Umekiki

Events

Umekiki Marché vol.9

2017.7.28(金)〜2017.7.30(日) 12:00〜20:00※30日のみ〜19:00

このイベントは終了いたしました。ご来場頂きありがとうございました。

Umekiki Marché vol.9

Mekiki Point

うめきた広場が市場に大変身!農家と、シェフとなじみになる、マルシェ!おいしい食材がどのように育てられたのか、またそのおいしい調理法をmekiki!

Event Report

つくり手と、なじみになる「Umekiki Marché vol.9」をレポート!
全国の生産者さんやグランフロント大阪のシェフと名前で呼び合えるほど、距離の近いマルシェを目指して始まった「Umekiki Marché」。例年を超えるようなうだるほどの暑さの中、第9回目が開催された。採れたてで新鮮な夏野菜や果物を掲げて、多くの生産者さんたちが集合。つくり手のことを知り、買い物が楽しくなる3日間をレポート!
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●29組の生産者さんが登場するマルシェコーナー
今回登場した生産者さんは、3日間で全29組。独自のこだわりをつらぬき、唯一無二の存在感を放つ生産者さんばかり。その中で今回は、3軒の生産者さんをピックアップしてご紹介!

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[大阪府]イージーファーム

今回、初出店。「健康に繋がる野菜作り」「栄養価の高い野菜作り」「無農薬・無化学肥料栽培」などを掲げ、酵素栽培での野菜作りを行う「イージーファーム」。農業・園芸用品なども扱う大阪の栄和産業株式会社が始めた農業部門で、数年前から構想を始め、約1年前から生産物の出荷が行えるようになったという。もともと栄養価が高い、トマトと人参をメインに、イタリア野菜や季節野菜の栽培を行う。野菜本来の味が引き出され、味も濃い。普段は地元の直売所や大阪のレストランに卸しているということなので、Umekiki Marchéで出会えるのは貴重な機会!ぜひ、次のマルシェで出会えたら、覗いてみてほしい。


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[兵庫県]淡路島 井上商店

明治34年より麺の製造を始めた井上商店。中でも、60年もの間、試行錯誤を重ねたという「わかめ麺」が人気を集めている。わかめの粉末ではなく、独自に開発した「ペースト製法」でわかめを麺に練り込むことで、ツルツルもちもちの食感を生むだけでなく、ワカメの香りを残すことができる。2016年には、全国のトップシェフと一流バイヤーが選ぶ『料理王国2017』に認定された他、数々のグルメ雑誌やメディアにも取り上げられているそう。そして、もう一つの看板商品が、「淡路島の恵」というミルクアイス。淡路島民のソウルフードと言われる「淡路島牛乳」を50%以上使用することで、ミルク感が口いっぱいに広がるが、後味はあっさりと食べやすい。

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[大阪府]高橋屋×[岡山県]ももひろ

減農薬や無農薬で栽培した野菜や果物を中心に扱う高橋屋。今回のUmekiki Marchéでは、岡山県の生産者「ももひろ」の桃を紹介してくれた。完熟、減農薬栽培にこだわる生産者さんで、新規就農者の方だという。完熟で食べてほしいと、前日の夜に収穫したものを届けてくれた。みずみずしく、爽やかな香りが印象的な桃。なんとマルシェの1日目は4000個も売れたとか。大量生産ができないので、なかなか大阪でお目にかかれる機会は少ないということもあり、連日多くのお客さんで賑わっていた。



●シェフが料理やドリンクも販売!
グランフロント大阪の人気店4店舗が、キッチンカーやテントに登場!出店生産者さんの野菜を使ったメニューを特別に販売してくれた。


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IL GHIOTTONE di piu'(北館1F)宮崎料理 万作(南館7F)心斎橋 にし家(南館7F)THE CITY BAKERY(うめきた広場B1F)世界のビール博物館(北館B1F)が出店。それぞれの店舗が、オリジナリティ溢れるメニューで、会場を盛り上げた。この機会にしか食べられない限定メニューもあり、Umekiki Marchéならではのメニューを楽しんでくれているお客さんも見受けられた。



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ひまわり
▲7/29には、ひまわりオイルのテイスティングデイが行われた
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▲灘・伏見の酒造9社おすすめの日本酒ロックが3杯500円で飲み比べできるイベントも開催


大阪駅直結のグランフロント大阪が月に1度、市場になる「Umekiki Marché」も9回目を迎えた。猛暑を感じさせないくらい多くのお客さんで賑わっていた。都会のど真ん中に生まれたアットホームな空間を楽しみに、毎月1度通うリピーターさんも増えてきたように思う。ぜひ、新鮮で味わい深い野菜や果物を求めて、生産者さんたちに会いに行ってみて。


 

UmekikiMarche

かつて天下の台所とよばれ
全国各地から質の良い食材が集まった大阪は、
食を目利きする人たちで活気にあふれていました。

そんな目利きも驚くような食材を集め、
おいしいものを楽しむ笑顔で大阪を盛り上げたい。
そんな想いで、Umekiki Marche を開催します。

からだにやさしい食材を育てる全国の生産者や、
食材の良さを目いっぱい引き立てて調理するシェフとの
交流が楽しめるUmekiki Marche。

食をたいせつに想うつくり手と語らい、
おいしさの理由を知り、
顔なじみになって名前で呼び合えるような、
つくり手と食べる人の心が通う、マルシェを目指します。



●What is「Umekiki Marché」?
うめきた広場に、関西を中心に全国からこだわりの食材を育てる農家さんが大集合!JR大阪駅すぐのうめきた広場が市場になる3日間。シェフが考案するマルシェ食材を使った料理やドリンクが味わえるキッチンカーも登場! 
 


マルシェ会場
玉ねぎ
マルシェ会場
夜
※写真は過去開催時のものです。


 


●3日間で29組の生産者さんが登場するマルシェコーナー
西日本を中心に生産者さんが大集合!
採れたての旬野菜やこだわりの加工品など魅力的な食材がずらりと並びます!
目指すのは生産者さんとシェフ、お客様が「名前を呼び合う」マルシェ。
マルシェ会場では生産者さんの名前を呼びかけ、積極的にコミュニケーションをとりましょう
!



●出店ショップ&レストラン!シェフが料理やドリンクも販売!
マルシェ食材をつかった料理やドリンクを販売!
当日はキッチンカーも登場します。その他楽しいコンテンツが盛りだくさん!


キッチンカー出店
​ 7月28日(金) 
宮崎料理 万作(南館7F)
店


❷7月29日(土)
心斎橋 にし家(南館7F)
店

❸7月30日(日)
THE CITY BAKERY(うめきた広場B1F)
店

IL GHIOTTONE di piu'(北館1F)
イルギオットーネディピュー
 


テント出店
❹ 7月28日(金)〜30日(日)
世界のビール博物館(北館B1F)
世界のびーる博物館


●マルシェで出会える29組の生産者さんはこちら!


-大阪-
日本茸師の会 7/28(金)、29(土)、30(日)
プレミアム椎茸 天恵菇(てんけいこ)
カネ筒農園 7/28(金)、29(土)、30(日)
フレッシュ紅たで、紅たで加工品[BENY](シロップ、サイダー、甘酢、醤油)
手づくり工房 堺あるへい堂 7/28(金)、29(土)、30(日)
有平糖 なにわの伝統野菜飴
イージーファーム 7/28(金)、29(土)、30(日)
トマト、人参、他野菜多数
Sweets and Coffee en-nui 7/28(金)、29(土)、30(日)
OSAKA HONEY、OSAKA HONEY フィナンシェ
オーガニックハーブティー専門店YUANHERB 7/28(金)
オリジナルブレンドハーブティーなど
なちゅら 7/29(土)、30(日)
丹波茶、もずく、季節の野菜
ビオ・マーケット 7/30(日)
有機農産物 、有機農産物加工品


-兵庫-
淡路島 井上商店 7/28(金)、29(土)、30(日)
わかめ乾麺、淡路島の恵ミルクアイス・ヨーグルトアイス、お米でパスタ
南光ひまわり館加工グループ 7/28(金)、29(土)、30(日)
ひまわりオイル、ひまわりオイルドレッシングなど
なつめいろ 7/28(金)、30(日)
なつめチップ、シナモン&フルーツのグラノーラ、なつめティー
Herb Laboratory(ハーブラボラトリー) 7/28(金)
ハーブティー、ハーブ調味料
野口ファーム 7/28(金)
淡路産完熟たまねぎなど
兵庫県南あわじ市ブランド商品推進グループ 7/29(土)、30(日)
淡路手延べ素麺、灰わかめ
鎌塚農園 7/29(土)
トマト、ズッキーニ、オクラ
北摂ナチュラルファーム 7/30(日)
EM有機野菜


-京都-
(有)京丹後ふるさと農園 7/28(金)、29(土)、30(日)
桑の葉茶


-奈良-
とぐちファーム 7/28(金)、29(土)、30(日)
トマト青果、トマトジュース
アスカグリーンファーム 7/28(金)、29(土)、30(日)
きくらげ、大和やさい
坂本農園 7/29(土)、30(日)
唐辛子と粉末柚子ごしょう

●ホリスティック自然ファーム 7/30(日)
自然農法野菜


-和歌山-
松林農園 7/28(金)、29(土)
柚子加工品、ゆずネード
ふたばの梅干 7/28(金)、30(日)
自家農園産 梅干し
和歌山かぶと産業 7/29(土)
柑橘類、梅干し、しし柚子ジャム、他

-滋賀-
ストロベリーフィールドきたさか 7/29(土)、30(日)
桃太郎トマト、フルティカトマト、いちごジャムなど
ゆとりの。 7/30(日)
アロイトマト、きゅうり、枝豆


-岡山-
●安井農園
7/28(金)、29(土)、30(日)
ぶどう、桃


-香川-
F-farm 7/30(日)
アスパラ、にんにく


-福岡-
●会員制柚子胡椒専門店 伍代長谷部 7/28(金)、29(土)、30(日)
黄金唐辛子金粉、柚子胡椒新緑、柚子胡椒赤鬼の爪、柚子胡椒金熟成、大葉胡椒青菜など



同時開催イベント
7/28(金)、29(土)
日本酒ロックで雪見酒
灘・伏見の酒造9社おすすめの日本酒ロックが3杯500円で飲み比べ


7/30(日)
●キッズマルシェ
紙すき体験、販売体験
・事前予約制



※出店者は予告なく変更する場合があることをご了承ください ※コンテンツ内容は詳細が決まり次第こちらにてお知らせいたします

Date 2017.7.28(金)〜2017.7.30(日) 12:00〜20:00※30日のみ〜19:00
Price 入場無料/商品ごとに表示
Place グランフロント大阪 うめきた広場

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