Umekiki

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Umekiki 47 マルシェ - 鳥取県ブース -

2013.10.18(金)〜10.20(日)

このイベントは終了いたしました。ご来場頂きありがとうございました。

Umekiki 47 マルシェ - 鳥取県ブース -

Mekiki Point

生産者さんから、直接おいしい食材が育った環境やこだわりの栽培方法を聞いてみよう

Event Report

鳥取県の出店ブースは、各農家からの選りすぐりの野菜、果物がラインナップ。
「Umekiki秋のおいしい食祭」でフューチャーされた「大山ブロッコリー」や長芋の一種である「ねばりっこ」が特に人気を集めていた。大山で穫れた「逢坂さんちのブロッコリー」は、お客さんから「新鮮で大きい!」というの声が多数寄せられ、鳥取県の方も喜びの表情を浮かべていた。「年齢層が高めの方にもたくさん購入していただけた」と、目の肥えたお客さんたちにも好評を得ていた。
●鳥取県食材ひとくち目利き
・大山ブロッコリー
全国各地で栽培されているブロッコリー。鳥取県では大山町を中心とする鳥取西部一円で育ったブロッコリーを、地元では愛着を込めて「大山ブロッコリー」と呼んでいるそう。最初に葉付きで売り出したのは、じつは大山ブロッコリーといわれていて、その新鮮さはお墨付き。どっしりとしていて、見た目にも身のつまった感がわかる。茎の部分も花の部分も丸ごといただける。
・ねばりっこ
ねばりが強く、肉質がち密で、果肉が白いのが特徴。灰汁が少なく、長芋よりもより甘みとコクが多い。麦とろ飯や磯辺揚げなど、長芋とは違う味覚や食感を堪能できる。
・西条柿
しぶがきだが、ドライアイスで渋抜きされていて、その糖度は甘柿に勝ることも。食感もしっかりしていて、シャリシャリとした歯応えを楽しめる。
・他の地元食材
輝太郎(柿)、秋冬ネギ、新高梨など


 

●What is「Umekiki 47 マルシェ」?
日本全国47都道府県からUmekikiがmekikiしてきた旬の食材を生産者さん自らマルシェにて販売。生産者さんのこだわりを聞きながら新鮮野菜を購入できる贅沢マルシェ ※出店:三重県、長野県、高知県、鳥取県、大阪府、兵庫県、京都府、奈良県、和歌山県、滋賀県、ほか

Date 2013.10.18(金)〜10.20(日)
Price 入場無料
Place グランフロント大阪 北館 1階 ナレッジプラザ

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