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Mekiki Library 日常で使える食材の選び方・作り方・食べ方の知恵

和歌山県の柿

[fu:果物]和歌山県の柿

Mekiki Point

和歌山では柿も生産量全国1位。昼夜の温度差が大きいという気候により、甘くて色付きのよい高品質の柿をmekiki!

●What is 柿?
あまり知られていないが、和歌山では柿も生産量全国1位。昼夜の温度差が大きいという気候を生かし、甘くて色付きのよい高品質の柿が栽培されている。「平核無(ひらたねなし)」や「刀根早生(とねわせ)」を中心とする渋柿、「富有」を中心とする甘柿などの品種がある。


 

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