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Mekiki Library 日常で使える食材の選び方・作り方・食べ方の知恵

冨永店長のデザートピザとアイスティー

[ca:カフェ]冨永店長のデザートピザとアイスティー

Mekiki Point

夏にピッタリ、爽やかな柑橘の甘みと酸味をmekiki!

●THE CITY BAKERY 店長  冨永 裕二 氏
スパイスがしっかり効いたカレーが好み。まかないでもよく作るそうだが、カレー好きゆえの探究心から冒険してしまい、スタッフに「普通のカレーを作って下さい」といわれてしまうのだとか。


[LIMITED MENU with curry]
〈写真左より〉ミントティーレモネード ¥604  オレンジミント&マスカルポーネピザ ¥345

アイスティー&デザートピザ
レモンスライスをレモン果汁と蜂蜜で漬け込んで作った自家製レモネードを、ミントの香りの紅茶で割った冷たいアイスティーと、皮ごとスライスしてお酒に漬け込んだオレンジを、マスカルポーネチーズと合わせたデザートピザ。


●素材
<アイスティー>紅茶、蜂蜜、ミント、レモン果汁、レモンスライス
<デザートピザ>マスカルポーネチーズ、洋酒漬けオレンジスライス
洋酒漬けオレンジスライスの程よい苦みとマスカルポーネのまろやかさが、カレーの辛さが残る口をマイルドに。さらにミントとレモンのティーでさっぱり爽快に。


●夏におすすめのポイント
柑橘の酸味と甘味、ミントのフレッシュな香りが、暑くじめじめした夏でも爽やかな気分にさせてくれる。


●カレーと相性がいいポイント
オレンジのすっきりとした甘さのパイに、ミントの爽やかな香りと程よくレモンの酸味を感じるティーがカレーの後口をリフレッシュ。


ベーカリーカフェ THE CITY BAKERY とは? グランフロント大阪 うめきた広場地下1階
ニューヨーカーに愛され続ける味を提供。日本オリジナルのメニューもあり、カフェで愉しむことも出来る

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