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Mekiki Library 日常で使える食材の選び方・作り方・食べ方の知恵

いごっそうトマト

[ve:野菜]いごっそうトマト

Mekiki Point

酸味と糖度のバランスのとれた味わい深いトマトをmekiki!

●What is いごっそうトマト?
土の良さを活用しながら、 作物の生育に合わせて必要な時に必要な量の水と肥料を与える養液土耕栽培を採用。徹底的な品質管理により、酸味と糖度のバランスのとれたコクのある味わいに。力強いネーミングに負けない深みのある食味。【品種:桃太郎ファイト


[(農)日高園芸組合 藤原利彦さん] 高知県高岡郡日高村
「いごっそう」とは土佐弁で「頑固者」のこと。まさしくいごっそうな大将の藤原さんは、高知の男らしくお酒が大好き。そんな大将が試行錯誤を重ねた結果、大将のように気骨なトマトが誕生した。

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