Mekiki Library 日常で使える食材の選び方・作り方・食べ方の知恵

こかぶ

[ve:野菜]こかぶ

Mekiki Point

砂丘地の特性を活かした、坂井市三国町のかぶらをmekiki!

●砂丘地の特性を活かした坂井市三国町のかぶら


コシヒカリの名産地で清冽な水に育まれた福井県。三里浜地区の砂地で栽培されているこかぶは、キメが細かい肉質で、みずみずしくやわらかいのが特徴。葉の色もよく、炒めても漬物にしても独特の甘みを愉しむことができる。

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