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Mekiki Library 日常で使える食材の選び方・作り方・食べ方の知恵

黄金の梅

[ve:野菜]黄金の梅

Mekiki Point

ミネラルたっぷり肉厚で香り高い福井梅をmekiki!

●ミネラルたっぷり肉厚で香り高い福井梅


江戸時代、天保の頃に発祥したといわれる福井梅の新品種。越前市河野地区の日本海を一望できる傾斜地で栽培されており、フルーティーで芳醇な香りがする。福井梅は他県産に比べてカルシウムやカリウムなどのミネラル分が豊富だという。

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