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Mekiki Library 日常で使える食材の選び方・作り方・食べ方の知恵

宮崎県のズッキーニ

[ve:野菜]宮崎県のズッキーニ

Mekiki Point

日にちが経つと中身がスカスカしてくるので早めの消費を

● What is ズッキーニ?
キュウリのように見えるが、実はカボチャの一種。名前から洋食に使うイメージが強いが、お味噌汁に入れるなど和食にも相性抜群。


●選び方のmekiki point
生産量全国一位を誇る宮崎県産のズッキーニ。皮全体に張りがあり、先端の切り口が新しいものを選びたい。そしてあまり大き過ぎず、太さが均一のものが身が詰まっておいしい。


●生産者さんに聞いたおいしい理由
日照量が多いという良好な環境の中、栄養分をたっぷり採り入れたズッキーニは、ギュッと身が締まっていて、とってもジューシー。


 

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