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Mekiki Library 日常で使える食材の選び方・作り方・食べ方の知恵

宮崎県の日向夏

[fu:果物]宮崎県の日向夏

Mekiki Point

白皮を残したまま食べるのがおすすめ

●What is 日向夏
表皮は鮮やかな黄色で厚みがあり、果肉は爽やかな甘みをもつ。白皮を残しながら、りんごと同じように皮をむき、削ぐように切って食べる。


●選び方のmekiki point
表面にきれいな光沢があり、眩しいほどに黄色が鮮やかなものを選ぼう。そして保存するときは乾燥を避けること。水を含ませた新聞紙をくるんで冷蔵庫に入れれば1ヶ月ほどは保存可能だ。


●生産者さんに聞いたおいしい理由
白皮に甘みがあるのが特徴。果肉と一緒に食べることで、他の柑橘類にはない独特の風味が楽しめる。


 

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