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Mekiki Library 日常で使える食材の選び方・作り方・食べ方の知恵

大阪府貝塚市の京みどり

[ve:野菜]大阪府貝塚市の京みどり

Mekiki Point

盛夏のピーマン京みどりはビタミンCを豊富に含み、食欲増進効果も期待できる!

●What is 京みどり?
全国で栽培され、草勢旺盛なビーマンは、ハウス栽培も多く年間食卓に並ぶ野菜。しかし、本来の露地栽培のピーマンの旬は6月〜9月。盛夏は、特に色艶良好でビタミンCが多く、食欲増進効果もあるという。京みどりは、苦みが少なめで子供も食べやすいので使い勝手が良いそう。
貝塚Y農園の山本さん
▲大阪府貝塚市で京みどりを栽培する、貝塚Y農園の山本さん

 


 

 

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