Umekiki

Events

Umekiki Marché vol.16

2019.03.21(木/祝)〜2019.03.24(日) 12:00〜19:00

Umekiki Marché vol.16

Mekiki Point

うめきた広場が市場に大変身!農家と、シェフとなじみになる、マルシェ!おいしい食材がどのように育てられたのか、またそのおいしい調理法をmekiki!

UmekikiMarche

かつて天下の台所とよばれ
全国各地から質の良い食材が集まった大阪は、
食を目利きする人たちで活気にあふれていました。

そんな目利きも驚くような食材を集め、
おいしいものを楽しむ笑顔で大阪を盛り上げたい。
そんな想いで、Umekiki Marche を開催します。

からだにやさしい食材を育てる全国の生産者や、
食材の良さを目いっぱい引き立てて調理するシェフとの
交流が楽しめるUmekiki Marche。

食をたいせつに想うつくり手と語らい、
おいしさの理由を知り、
顔なじみになって名前で呼び合えるような、
つくり手と食べる人の心が通う、マルシェを目指します。



●What is「Umekiki Marché」?
うめきた広場に、関西を中心に全国からこだわりの食材を育てる農家さんが大集合!JR大阪駅すぐのうめきた広場が市場になる4日間。シェフが考案するマルシェ食材を使った料理やドリンクも登場!マルシェ会場玉ねぎ
マルシェ会場
夜
※写真は過去開催時のもの

生産者さんが登場するマルシェコーナー
西日本を中心に生産者さんが大集合!
採れたての旬野菜やこだわりの加工品など魅力的な食材がずらりと並びます!
目指すのは生産者さんとシェフ、お客様が「名前を呼び合う」マルシェ。
マルシェ会場では生産者さんの名前を呼びかけ、積極的にコミュニケーションをとりましょう!



●マルシェで出会える生産者さんはこちら
※出店者さんは、追加があり次第こちらのサイトにてお知らせいたします。

<長崎県の生産者さんも登場!!>
●五島手造りあごだしと干物のはたした 3/21(木)・22(金)・23(土)・24(日)
五島列島新上五島町の沿岸で獲れる魚介類を原料とした水産加工業を営む「はたした」。高台にあり風がわたる加工場の軒先で、炭火焼きする焼きアゴ出汁は絶品。焼あご、塩干し、みりん干しなどの手作りの商品にこだわる。


●五島列島漁師手作り網元・清兵衛 3/21(木)・22(金)・23(土)・24(日)
五島列島で定置網漁とアゴ漁の生産加工を行なっている。大型のシイラをはじめ、カマス、ハギ、イカなど、多種多様な魚介を収穫。熟練の技を使って魚を一匹ごとに活け締めにするので、鮮度が抜群! ほかに、漁師手作りの干物なども美味。

●一般財団法人 小値賀町担い手公社  3/23(土)・24(日)
五島列島の北端にある小さな島「小値賀(おぢか)」。島の人たちが大切にしてきた、豊富な海の幸、豊かな風土が育むお米や野菜をお届け。漁師さんが収穫したその時期おいしい旬魚や農家さんの畑で採れた旬野菜を販売する。


-大阪府-
●よろしい茸工房 3/21(木・祝)・22(金)・23(土)・24(日)

生椎茸、乾燥椎茸


●ヘルシーベスト&ナカバヤシにんにく農園 3/21(木・祝)・22(金)・23(土)・24(日)
にんにく、黒にんにく、黄芽っこにんにく


●風気庵 3/22(金)・24(日)
はちみつ


-兵庫県-
●KOM'S FARM 3/21(木・祝)

丹波野菜(春野菜・菜の花・春のジビベジ)


●藤本ファーム 3/21(木・祝)
有機野菜


●佐用まなび舎農園 3/21(木・祝)・22(金)
夢茜トマトパック(生食)、夢茜トマトジュース


●北摂ナチュラルファーム 3/21(木・祝)・23(土)
有機野菜


●深山農園 3/22(金)
瀬戸内しいたけ(生しいたけ)


●松本農産 3/23(土)
お米(ミルキークイーン)


●あらいぶ 3/23(土)・24(日)
山の芋


●日本一こだわり卵 セーラー 3/23(土)・24(日)
日本一こだわり卵


-京都府-
●granja rural(記憶に残る野菜) 3/21(木・祝)・
22(金)
人参「京都の香る人参」


-奈良県-
●寺田農園 3/21(木・祝)・22(金)

いちご


●アスカグリーンファーム 3/23(土)・24(日)
大和野菜、明日香きくらげ


-岡山県-
●奥野農園 3/24(日)

ミニトマト、フルーツトマトなど


-和歌山県-
●和歌山かぶと産業 3/21(木・祝)・23(土)・24(日)

柑橘類


●山森農園 3/21(木・祝)・22(金)・23(土)・24(日)
魔法の梅


●松林農園  3/22(金)・23(土)
ゆずネード(ゆずドリンク)


●ふたばの梅干し  3/22(金)・23(土)・24(日)
紀州みなべ南高梅


-徳島県-
●阿波やさいのお店 3/21(木・祝)

れんこん


●日和佐燻製工房 3/21(木・祝)・22(金)・23(土)・24(日)
魚介のスモーク


●日本茸師の会 3/23(土)・24(日)
プレミアムしいたけ「天恵菇」


●マルチ園from徳島県勝浦町 3/24(日)
いちご


-高知県-
●akf 久保農園 3/24(日)

アスリートトマト、いちご


-熊本県-
●熊本県 3/21(木・祝)・22(金)・23(土)・24(日)

熊本県産品


-福岡県-
●柚子胡椒専門店 会員制伍代長谷部 3/21(木・祝)・22(金)・23(土)・24(日)

柚子胡椒


-PR出店-
●JA全農大阪  3/23(土)

おおさかもん野菜

●出店ショップ&レストラン!シェフが料理やドリンクも販売!
マルシェ食材をつかった料理やドリンクを販売!

3/21(木・祝)・22(金)・23(土)・24(日)
おばんざいバー 博多漁家 しらすくじら(北館6F)
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3/21(木・祝)・22(金)・23(土)・24(日)
MAMMA PARMA(北館6F)
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3/21(木・祝)・22(金)・23(土)・24(日)
韓国厨房 水剌間(南館7階)
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3/23(土)・24(日)
Bar Español LA BODEGA(南館7階)
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3/23(土)・24(日)
DEAN & DELUCA(うめきた広場B1F)
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●その他のイベントも開催!
●音楽イベントMUSIC BUSCKER IN UMEKITA
●プレイヤーズソシオ
3/23(土) 12:00~14:00
3/24(日) 14:00~16:00
●キッズマルシェ 3/23(土)



※出店者は予告なく変更する場合があることをご了承ください
※コンテンツ内容は詳細が決まり次第こちらにてお知らせいたします

Date 2019.03.21(木/祝)〜2019.03.24(日) 12:00〜19:00
Price 入場無料/商品ごとに表示
Place グランフロント大阪 うめきた広場

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