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Mekiki Library 日常で使える食材の選び方・作り方・食べ方の知恵

ゴーヤー(にがうり)

[ve:野菜]ゴーヤー(にがうり)

Mekiki Point

ビタミンCがたっぷり含まれているゴーヤーをmekiki!

●ゴーヤー(にがうり)
特有の苦みを感じるワタの部分には、果肉に比べてたっぷりのビタミンCが含まれているため、捨てずに活用するのがおすすめ。鰹節や豚肉、ツナ缶など旨みのあるものや油分と一緒に味わうか、天ぷらにすると苦みを感じにくい。
ゴーヤー(にがうり)

 

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