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Mekiki Library 日常で使える食材の選び方・作り方・食べ方の知恵

吉田店長の沖縄野菜と豚ミンチを使ったお好み焼

[ja:和食]吉田店長の沖縄野菜と豚ミンチを使ったお好み焼

Mekiki Point

島野菜・沖縄野菜の旨みと甘さを引き出し、カラフルな色合いを愉しめる新感覚のお好み焼をmekiki!

店長 吉田 壽男 氏
【Chef’s Point】
店長 吉田 壽男 氏
島野菜・沖縄野菜の旨みと甘さを引き出しつつ、カラフルな色合いも残した。生地に混ぜた油かすのコク、キャベツの甘みと、トッピングした卵でまろやかな味わいに仕上げた。新感覚のお好み焼を愉しんでほしい。


沖縄野菜と豚ミンチを使ったお好み焼
[LIMITED MENU]
沖縄野菜と豚ミンチを使ったお好み焼  ¥1,280
終日提供可能  限定1日10食
ハンダマはヌメリと甘さが出るよう豚ミンチと炒め、シンプルなお好み焼にトッピング。2種類のインゲンは食感を残すべく火を通しすぎないよう鉄板でグリルした。
◇使用食材 :  ハンダマ、ジャンボインゲン、さやインゲン


お好み焼き 福太郎とは? グランフロント大阪 南館7F

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